Nos vignes se situent principalement sur le coteau de Nesles-la-Montagne / Etampes-sur-Marne mais aussi dans les communes voisines de Château-Thierry, Brasles et Gland.

Une partie bénéficie d’une exposition ouest, profitant ainsi tous les jours du soleil couchant, l’autre partie d’une orientation plein sud.

Nos parcelles de vigne sont enherbées à 95% afin de maitriser l’érosion du sol et de faire renaitre la biodiversité.

Nous cultivons le raisin de nos vignes avec beaucoup de passion et de plaisir.

Toutes les parcelles font l’objet d’un suivi régulier, ce qui nous permet de les exploiter de façon « raisonnée » et « raisonnable ».

Un travail de la vigne cadencé par le rythme des saisons, nécessitant une surveillance quotidienne de nos vignobles. Notre méthode de travail est adaptée aux parcellaires et aux cépages.

En parallèle, nous testons la lutte agrobiologique (viticulture  biologique) afin de respecter notre environnement.

A chaque vendange, une sélection rigoureuse des mouts est réalisée afin d’obtenir un Champagne de haute qualité.

Chaque parcelle est vinifiée (vinification parcellaire) afin de restituer la complexité et l’authenticité du terroir.

Nesles-la-Montagne, charmant petit village niché dans la vallée de la Marne est typique des villages Champenois. Situé au sud de Château-Thierry, la « Cité des Fables »,  il est perché à flanc de coteaux, à environ 150 m d’altitude, avec dans la vallée la rivière Marne et en amont ses vignes. Le soleil y est présent jusqu’au couché puisque Nesles-la-Montagne est exposé Ouest. Le sol limoneux-argileux, posé sur les marles, donnera un vin riche et aromatique.